银耳和菠菜能一起吃吗

菠菜的营养价值很高，吃菠菜的好处有很多，那么菠菜可以和银耳一起吃吗？

银耳和菠菜能一起吃吗

菠菜的营养价值

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

银耳+菠菜：二者搭配同食，易结合生成难溶性化合物，抑制消化。