大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。今天我们就来了解下大蒜的一些功效。
排毒养颜是当代的人们尤其是女人追求的健康目标，因为这个原因商家们也都推出了种类繁多的排毒养颜药物，由于追求美丽和健康欲望的驱动人们对这些药物是趋之若鹜。但是可能很多人并不知道并不是所有的人都适合这样的药物，如果服用不当很可能造成南辕北辙的效果。其实市场上许多排毒养颜药物中都包含了许多化学成分，这些化学成分非常不易被人体吸收也极难排出体外，于是这些化学成分就遗留在了体内。本来是要排毒结果却变成了”养毒”。
其实在排毒养颜方面我们建议大家除去特殊状况最好不要采取药物疗法，食疗是种既健康有方面的治疗方法。
大蒜是我们重点的一种，大蒜的排毒作用在许多食物中是首屈一指的，甚至连一些药物都没有大蒜的作用明显。而且大蒜也有杀菌的作用，残留在体内的废物长时间积累就会生成细菌，大蒜能非常有效的杀灭这些细菌。
最近科学家在最新的研究中发现大蒜中的一些物质能抑制人体内癌细胞的生长，所以大蒜也算是一种最新的抗癌食物。
糖尿病是种可治不可愈的疾病，这种能要人命的病一点患上在现有医学条件下是不可治愈的。而大蒜却能刺激胰岛素的分泌，众所周知，糖尿病是因为胰岛素的减少或者消失的原因。大蒜能增加组织细胞对体内糖分的吸收，能降低血液中的血糖含量，而且由于大蒜的杀菌作用它又能杀害体内诱发糖尿病的真菌。
除此之外，大蒜还能刺激细胞的生陈代谢，减低胆固醇，增加血脉的扩张等等，可以有效的预防各种心脑血管疾病。
其实一说到大蒜很多人都会皱眉头毕竟吃过大蒜口中的味道太重，在社交场合会让人非常尴尬。在这里我们为大家提供一些小窍门。比如：吃过大蒜之后吃些花生米或者嚼些茶叶就能非常有效的预防大蒜带来的味道。
这样大家就可以放心食用这种健康又有效的排毒养颜食物。