如何自制春季养生粥

春天，人体各脏器的代谢开始活跃，由于春寒料峭，气温变化大，感冒和各种杂症比较多发。所以，人应着眼于恢复体能，在饮食上宜温阳补虚、养肝养脾。粥类易消化，是最适于春季食补的方式。

春季可以喝粥，下面介绍几款适合春天喝的保健养生粥及做法：

黄芪红糖粥

［制法］黄芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量煎煮，去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成，佐餐食。

［功效］：红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中健脾、缓肝气、补血、破淤之功效；黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用；陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者

枸杞芡实麻雀汤

［用料］麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。

［制法］麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调味料后即可饮用。

［功效］健脾开胃。

五味子人参猪脑汤

［用料］猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量，油盐适量。

［制法］将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

［功效］养阴滋补。