螃蟹和柿子一起吃好吗

民间一直有种说法：螃蟹和柿子不能一起吃。在浙江镇海打工的小李不信这个邪，吃了5个柿子后，又吃了两只螃蟹。果然，胃里长了结石。

小伙子得了胃结石

25岁的小李是北方人，秋天来了，老家的柿子也熟了。前些天，从老家过来的父亲给他捎了一袋，小李一口气吃掉5个。

那些日子里，东海梭子蟹正好上市，价格便宜，味道鲜美。当天晚饭时，小李蒸了一大盘螃蟹。父亲劝他：听说螃蟹和柿子不能一起吃，否则会”中毒”呕吐。可小李不信这个邪，一顿吃掉两只螃蟹。

当晚，没有任何状况。可到了第三天，他的肚子开始隐隐作痛，并不断加剧。

螃蟹和柿子一起吃

为什么容易得胃结石？

专家说，螃蟹是高蛋白食品，柿子含有大量鞣酸，两者在胃酸的作用下与蛋白质结合成鞣酸蛋白质，很难溶于水，沉积在胃内，再与柿子里的果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。胃结石会影响消化功能，导致患者腹痛、呕吐、腹泻，严重的还会引起胃出血。

枣子和螃蟹

最好也别一起吃

除了柿子外，枣子、山楂的鞣酸含量也比较高，尤其是未成熟的果实（我们吃生柿子时感觉涩就是鞣酸在作怪），这些水果与螃蟹一起吃，也有得胃结石的风险。有时，吃桔子和石榴也会引起。但专家说，临床上还是以食用柿子和枣子致病的患者为多。

因为茶叶中也有鞣酸，一些网站上提到：吃螃蟹后，一小时内不要喝茶。但陈焰博士表示，茶叶中的鞣酸含量并不高，她在临床上从未碰到这类致病患者。