牛肉的营养价值很高，吃牛肉的好处也不少，那么牛肉和可以和韭菜一起吃吗？牛肉和韭菜能一起吃吗牛肉里富含蛋白质，特别是赖氨酸的含量比较高。具体说100g含有：蛋白质19、9g，脂肪4、2g（羊肉14、1g，猪肉37g），维生素A含量7ug，维生素B1含量0、04mg，维生素B2含量0、14mg，烟酸5、
牛肉的营养价值很高，吃牛肉的好处也不少，那么牛肉和可以和韭菜一起吃吗？
牛肉和韭菜能一起吃吗
牛肉里富含蛋白质，特别是赖氨酸的含量比较高。具体说100g含有：蛋白质19、9g，脂肪4、2g（羊肉14、1g，猪肉37g），维生素A含量7ug，维生素B1含量0、04mg，维生素B2含量0、14mg，烟酸5、6mg，维生素E含量0、65mg，钙23mg（肉食里含量最高），铁3、3mg，锌4、73mg，硒6、43mg。
如果把色氨酸定为1，牛肉里异亮氨酸4、4，亮氨酸6、8，赖氨酸7、2，苏氨酸3、6，缬氨酸4、6，比鸡蛋和牛奶都高，只是这些氨基酸最怕和韭菜里的草酸见面，在草酸的作用下，氨基酸会变成不能被人类消化的物质，在高温情况下还会伤害人的身体。
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
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