男人健脾养气食谱-萝卜炖牛肉的做法

牛肉是我们常吃的肉类之一，吃牛肉的好处有很多，尤其是男人，今天小编就介绍一款专为男人健脾养气的营养食谱：萝卜炖牛肉的做法。

【食疗功效】

黄牛肉味甘，性温，水牛肉味甘，性平。日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。胡萝卜味甘、辛、微温，有下气补中，利胸膈、安五脏的功效。

【原料】

牛肉400克，胡萝卜200克，白萝卜200克，精盐8克，酱油20克，味精3克，姜15克，料酒15克。

【制作方法】

将牛肉切成3厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待用。将牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火至将烂，加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透即成。

【操作要领】

牛肉用旺火烧沸后应撇去浮沫，然后小火炖制。

【特别提示】

营养不良，贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎、舌炎、癞皮病等病人均宜食用。