夏季是一个暑热的季节，因此防暑解暑必不可少。在解暑食物中，绿豆最为常见。那么绿豆为什么能解暑呢？绿豆汤怎么做才解暑呢？
夏天用什么解暑呢？夏季炎热的天气很多人都会选择喝绿豆汤来解暑。那么你知道绿豆汤怎么煮最解暑呢？
绿豆为什么能解暑
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。
哪些人不宜喝绿豆汤
1、月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、体质寒凉的人
因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
3、体质虚弱的人
绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
绿豆汤怎么做解暑
1、百合绿豆薏米汤
绿豆、薏米、百合、冰糖；首先合泡发、绿豆泡一夜、薏米泡一夜备用；锅内放入适量冷水，倒入绿豆和薏米，盖上锅盖，大火将汤汁煮沸，然后转中火煮至绿豆开花；倒入泡发好的百合，煮10分钟左右，最后放入冰糖调味，至冰糖溶化，盛出即食。
2、清凉绿豆沙
绿豆和水的比例：1:8；冰糖（适量）、桂花（适量）；首先绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开吗，煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用；尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥；将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可；晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味；捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。
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