金山分局开展餐饮单位废弃油脂回收指导

近期，金山分局对金山区部分小型以上饭店以及集体食堂进行集中签订废弃油脂回收合同，强调各餐饮单位必须严把食用油的采购关，按要求做好食用油的索证索票、验收、登记贮存、使用等工作。

讯据上海市食品药品监督管理局网站消息，近期，金山分局对金山区部分小型以上饭店以及集体食堂进行集中签订废弃油脂回收合同，强调各餐饮单位必须严把食用油的采购关，按要求做好食用油的索证索票、验收、登记贮存、使用等工作，并建立废弃油脂签约处置制度和餐厨废弃油脂回收申报制度，设置专门收集废弃油容器。

签约现场，监督员还开展了食品安全宣传活动，通过发放居家饮食安全、保健食品和化妆品消费警示折页等宣传资料，使餐饮单位负责人或业主学习掌握食品安全五大要点，懂得如何购买保健食品、化妆品的基本常识，收益匪浅。