火腿存放冰箱中好吗

冰箱给人们的饮食生活提供了很多的便利，很多人喜欢把买来的蔬菜水果都放在冰箱保存，其实有些食物是不能放冰箱的，那么火腿放冰箱好吗？

火腿存放冰箱中

火腿的功效与作用

1、火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

2、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

有些人把吃不完的火腿长久存放于电冰箱中，这是不妥的。

火腿中的水分在冰箱中极易冻结成冰，具有自催化性质，氧化作用使氧化反应速度大大加快，火腿质量明显下降，所以火腿不宜放于冰箱中，最好是放在通风处。