冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。
冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。最适宜冬季进补的粥有以下几种:
【腊八粥】大米2023年，还可润肺，是保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有肯定疗效。
(3)牛肉粥:切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
(4)乌鸡肉粥:乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
(5)木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(6)胡桃粥:取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
(7)枸杞粥:枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(8)胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥:栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
(12)莲米粥:将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
(13)菊花粥:菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。
(14)梨子粥:梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作常食的保健食品。
(15)赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。