冬季吃火锅 煮火锅几个小贴士

冬季吃火锅是很多人的最爱，那么冬季吃火锅要注意哪些呢？吃火锅有哪些禁忌呢？下面就来了解一下冬季吃火锅的几个注意。

1、均衡搭配

肉汁和蔬菜交叉着吃不仅不容易感到过分油腻，还可以帮助控制肉类的总量摄入，饭后可吃些水果，有良好的清火作用。

2、肉要煮透

有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的方法会造成消化不良，还容易引起肠道感染等疾病。

3、辛辣有节

调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少”热气”。

4、别搭冷饮

一冷一热，容易造成胃部消化不良，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁露。

5、别最后煮面

反复沸腾后的火锅汤，维生素等成分大多被破坏，而脂肪、盐、嘌呤等成分较多，建议换一锅清水或在涮火锅之前先把面煮了。