小米的营养价值很高，吃小米的好处也不少，那么小米有什么功效与作用呢？
小米的营养价值
小米别名为粟，作为食用的主要是小米，小米营养丰富，根据测定每100克小米所含营养有热量（358、00千卡）蛋白质（9、00克）脂肪（3、10克）碳水化合物（73、50克）膳食纤维（1、60克）维生素A（17、00微克）胡萝卜素（100、00微克）硫胺素（0、33毫克）核黄素（0、10毫克）尼克酸（1、50毫克）维生素E（3、63毫克）钙（41、00毫克）磷（229、00毫克）钾（284、00毫克）钠（4、30毫克）碘（3、70微克）镁（107、00毫克）铁（5、10毫克）锌（1、87毫克）硒（4、74微克）铜（0、54毫克）锰（0、89毫克）
小米是健康食品。可单独煮小米熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
小米的功效与作用
小米的药用价值高。小米的功效与作用到底有哪些？中医认为小米味甘；咸；性凉。入肾；脾；胃经。具有和中益肾；除热；解毒。主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤的作用。
：小米之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。肾病宜食之，虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脚胃之病宜食之。按罗天益云，粳粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也，所以淡渗下行，利小便。韩云：一人病淋，素不服药，予教以专啖粟米粥，绝他味，旬余减，月余痊，此五谷治病之理。：主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。
小米的药用机理
1小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米小药方
1治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。（）
2治消渴口干：粟米炊饭，食之良。（）
3治孩子赤丹不止：研粟米敷之。（）
4治汤火灼伤：粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，频涂之。能止痛，灭瘢痕。一方半生半炒，研末，酒调敷之。（）
5小米、黄芪各30克，水煎服，治妇女妊娠黄白带。
6、羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎浓汁，去羊骨、药渣，加入小米适量煮粥食用。可治虚劳，腰膝无力等症。