刺梨的营养价值很高，那么刺梨有什么功效？刺梨有什么作用呢？
刺梨（SingliRoxbrughRoseFruit）是蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rosa）落叶灌木。别名送春归（）、茨梨（）、文先果（）、团糖二（）、缫丝花、刺蘑、山梨刺、赛哇、刺石榴、野石榴、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨等等。野生刺梨有2个种，即常见的普通刺梨和无子刺梨。刺梨的功效与作用不可小觑。
1、普通刺梨（RosaroxburghiiTratt、）落叶灌木，高约1米。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单数羽状复叶，着生于两刺之间；叶柄长1、5～2、5厘米，具条纹；托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常7～11枚，对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面无毛；无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气；花萼5，基部连合成简状，围包雌蕊，上端膨大而成花盘，表面密被细长刺针；花瓣5，广倒卵形，顶端凹入，雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口；雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为黄色，内含多数骨质瘦果，卵圆形，先端具束毛。花期4～7月。
2、无子刺梨（RosaSterilsS、D、Shi、sp、nov、）本种和刺梨近缘，果实倒卵形或椭圆形，果实较小，直径约为2厘米，灰棕色。果内种子多败育。果实9—10月成熟。
刺梨的营养与食用
刺梨酸甜可口，营养丰富，誉为”营养库”。每100克刺梨的营养：能量28千卡、蛋白质0、4克、脂肪0、1克、碳水化合物8、2克、膳食纤维1、9克、维生素E0、47微克、硫胺素0、01毫克、核黄素0、04克、维生素C5微克、钾121毫克、钠3毫克、钙4毫克、镁6毫克、铁0、1毫克、锰0、04毫克、锌0、1毫克、铜0、08毫克、磷13毫克、硒0、2微克、烟酸0、1毫克，此外刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD）、刺梨酸等有机物。
刺梨除了生食，也可以用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。
刺梨的功效与作用
中医认为刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药。
刺梨果实性味甘；酸涩。入脾；肾；胃经。具有健胃；消食；止泻的功效，主食积饱胀；肠炎腹泻等症，并滋补强壮。用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
刺梨花性味甘，平。具有止泄痢的功效
刺梨根（RootofSingleRoxburghRose）。别名茨藜子根、茨藜根。根、茎均含鞣质。四川产的根皮含鞣质19、75%。又含维生素B2，4%；维生素P，2、8%。刺梨根性味甘酸；平；无毒。归脾；胃；肝；肾经。具有健胃消食，止痛，收涩，止血的关系。主胃脘胀满疼痛，牙痛，喉痛，久咳，泻痢，遗精，带下，崩漏，痔疮。
刺梨叶（LeafofSingleRoxburghRose）又叫茨藜叶。性味酸、涩；寒。归肺经。具有清热解暑，解毒疗疮，止血的关系。主痔疮，痈肿，暑热倦怠，外伤出血。
刺梨药用机理
1、刺梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、刺梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、刺梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食刺梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、刺梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
刺梨小药方
1，刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。每次1~2匙，沸水送服。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。
2，刺梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。此酒”味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。
3，刺梨干：把刺梨晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对癌症、高血压、心脏病有特效。
刺梨小菜谱
1、刺梨冰粥：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克。将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；把粥放入冰箱内冷冻即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。
2、玉米刺梨粥：玉米（鲜）30克、粳米60克、刺梨15克。将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。具有补中健脾、开胃消食；用于冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿；胃热泛酸者不宜食用本品。
3、刺梨酒：将刺梨籽去除泡酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。