空心菜是夏季当季绿叶蔬菜，它具有清热解毒、防癌通便的作用，还可以用于治疗疾病，下面我们就来看看空心菜的营养价值及空心菜的食疗偏方。
空心菜是南方夏秋季节常见的蔬菜，空心菜的茎叶都可以食用，炒着吃、凉拌吃都可以，它具有防癌通便、清热解毒、降血糖等作用，因此，很多人都喜欢吃空心菜，其实，空心菜还有很多食疗作用，可以治疗疾病，下面我们来看看空心菜的具体功效及食疗偏方介绍。
空心菜的营养价值：
1、通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
2、降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
3、清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
4、增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
空心菜的功效：
空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。
空心菜的食疗方法：
1、治痢疾：空心菜根100克水煎服每日2次、
2、治糖尿病：鲜空心菜梗60克玉米须30克水煎服每日2–3次、
3、治木薯中毒：空心菜500克洗净捣烂绞汁、加入红糖200克搅匀服用、
4、治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服、
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克马蹄6个（切）共煮汤每日服3次连续6天、
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用、
7、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克葱白30克、将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服、
8、治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克米酒20–30毫升、将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服、
9、治白带：空心菜根300克鲜白槿花150克（干品60克）与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用、每日1次、空心菜药膳方
10、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克猪腰200克车前草（鲜）60克、将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁、空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可、调味服用、
适合人群：
一般人群均可食用。
1、空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
2、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
注意：
血压偏低而又爱游泳的人，应少吃空心菜，防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。
上面为大家介绍了空心菜的功效及食疗偏方，一般人群都可以食用空心菜，但是，血压偏低、胃寒的人要少吃。