吃黄瓜好吗 黄瓜有什么营养价值

黄瓜是非常好吃的蔬菜之一，黄瓜的营养价值很高，下面大家来了解一下。

度量单位热量（可食部分热量）

1根（小）黄瓜（130、0克，可食部分120、0克）18大卡

1根（大）黄瓜（2023年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3、防酒精中毒：

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有肯定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4、降血糖：

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5、减肥强体：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有肯定作用，能强身健体；

6、健脑安神

黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

食用效果

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

可清热利尿；

主治除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。

适用人群

一般人群均可食用。

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。